Schaschlik Rezept Knoblauch Tomate

veröffentlicht am 14. Juni 2016 in Rezepte von GrillFans

Dieses Schaschlik Rezept ist sehr einfach und kommt extrem gut bei den Gästen an. Die Vorbereitungszeit liegt bei etwa 20 Minuten. Hinzu kommt, dass das Fleisch anschließend noch eingelegt werden sollte. Hier empfehlen wir, das Fleisch mindestens 12 Stunden, besser noch 24 Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen.

Zutaten zum Schaschlik Rezept „Knoblauch Tomate“:

• ca. 1 kg Schweinenacken (oder Steaks Idar-Obersteiner-Art)
• 5 Zwiebeln
• 1 Glas eingelegte russische Tomaten
• 3 EL Essig
• 5 Zehen frischen Knoblauch

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden
2. Die Tomaten aus dem Glas mit kompletten Inhalt in eine Schüssel geben
3. Zwiebeln schälen und klein schneiden, ebenfalls in die Schüssel geben
4. Den frischen Knoblauch pressen und ebenfalls in die Schüssel geben
5. Anschließend alles mit einem Pürierstab pürieren
6. Das Fleisch hinzugeben und gut durchmischen, so dass das Fleisch bedeckt ist
7. 3 EL Essig hinzugeben und nochmals gut durchmischen
8. In den Kühlschrank stellen und ziehen lassen

Nach 12 Stunden bis 36 Stunden aus dem Kühlschrank holen und auf die Schaschlikspieße schieben. Im Anschluss auf den Schaschlikgrill legen und langsam grillen. Wichtig ist, dass Ihr das Fleisch regelmäßig dreht, damit es gleichmäßig gar wird.

Tipp: Besonders gut schmeckt es auch, wenn das fertige Schaschlik später mit Essig und etwas frischem Dill verfeinert wird.

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