Dreibein Grill

Das Dreibein ist ein Stück Küchenhistorie

Der Vorläufer des Dreibein Grill war das historische Dreibein auch Dreifuß genannt. Das Dreibein gab es schon in der Antike. Das Dreibein stand über der offenen Feuerstelle, Töpfe oder Pfannen schwebten an einer Kette direkt über dem offenen Feuer. Bei dem Dreibein Grill hat es die tragende Funktion, zwischen den Streben ist an einer Kette der runde Grillrost aufgehängt.

Der Dreibein Grill ist geländetauglich

Ursprünglich ist der Dreibein Grill für eine offene Feuerstelle gemacht. Ist keine Feuerstelle vorhanden, muss, wenn es erlaubt ist, eine solche angelegt werden. Hierbei wird die Grasnarbe vorsichtig etwa kreisförmig abgehoben und beiseite gelegt. Mit Steinen wird der entstandene Rand befestigt und auf der blanken Erde das aufgeschichtete Feuerholz entzündet. Ist das Holz heruntergebrannt wird der Dreibein Grill über die Glut gestellt. Der Grill ist einsatzbereit. Rechtzeitiges Nachlegen der Holzscheite sorgt für ausreichende Hitze.

Da offene Feuerstellen immer rarer werden, wird der Dreibein Grill oft mit einer Feuerschale betrieben. Vielleicht nicht ganz so romantisch aber immerhin ermöglicht die Feuerschale das Grillen im Außenbereich. Die Feuerschale ist nicht unbedingt auf Holzkohle angewiesen, sie lässt sich mit Holzscheiten beheizen.

Holzpellets – zum Grillen eine Aromabereicherung

Neu auf dem Grillmarkt sind die Holzpellets. Es gibt sie in vielen Holzarten z. B. mit viel Holzaromen in Hickory, Ahorn, Eiche, Buche und Pekanuss oder aber mit einer fruchtigen Note in Kirsche und Apfel. Was die Pellets besonders reizvoll macht, ist neben der ausgeprägten Aromenvielfalt, die verschiedenen Holzpellets lassen sich je nach eigenem Gusto untereinander mischen. Die Pellets sind ein ideales Brennmaterial, entweder allein oder mit Holz oder Holzkohle gemischt oder als Hitzegeber nach dem Anheizen.

Der Dreibein-Grill ist einfach und gut – aber nicht immer billig

Die Konstruktion ist einfach, doch die Ausführung und das Material sind bei einigen Fertigungen ausgezeichnet und auf eine lange Haltbarkeit ausgelegt. So haben die zerlegbaren Rohre aus rostfreiem Edelstahl einen Durchmesser von 34 mm und eine Wandstärke von 3 mm. Der Grillrost ist mittels Kurbel und rostfreiem Stahlseil stufenlos in der Höhe verstellbar. Da wundert es kaum das der Hersteller bei sachgemäßem Gebrauch eine 10-jährige Garantie gewährt.

Es geht auch preiswerter, weniger exklusiv und auch mit nicht ganz so langer Gebrauchszeit. Doch zunächst ist es ein vollwertiger Gebrauchsgegenstand, der Dreibein Grill. Das Grillgut wird genau so gar und schmeckt so, wie es von einem Dreibein Grill zu schmecken hat, zart und mit vollem Aroma eines Holzkohlengrills.

Die Preisskala ist dem jeweiligen Produkt mit Material und Ausführung angepasst, sie reicht von € 20,00 über € 65,00 und € 150,00 bis zu € 250,00. Funktional sind alle Dreibein Grills gut geeignet, das haben Tests ergeben. Wer jedoch auf längere Haltbarkeit bei erhöhtem Einsatz Wert legt, der sollte sich einen Dreibein Grill im mittleren Preissegment aussuchen.

Ohne Feuerschalen geht fast nichts

Es wurde schon erwähnt, dass Feuermachen in offener Landschaft immer mehr auf Schwierigkeiten oder gar auf Verbote stößt. Eine Feuerschale bringt in den meisten Fällen Abhilfe, lässt so das Grillen mit einem Dreibein Grill zu. Ehrlich gesagt, ist eine Feuerschale weit mehr als nur eine Notlösung. Das offene Feuer bleibt ein offenes Feuer, nur es zerstört nicht ein Stückchen Umwelt, es brennt gebändigt und gefasst in der Feuerschale.

Die Preise für eine Feuerschale variieren wie das Material und die Ausführung. Auch der Durchmesser der Schale spielt eine Rolle. Feuerschalen gibt es mit einem Durchmesser von etwa 50 cm bis zu gut einem Meter. Das Material besteht aus starkem, geschwärztem Blech, aus Stahl, aus rostfreiem Edelstahl und aus emailliertem oder lackiertem Starkblech. Die Preise gehen von € 50,00 bis zu € 160,00 und mehr.

Ein Dreibein Grill und sein Zubehör

Ein 11 Liter fassender emaillierter Gulaschtopf ist die Nummer 1 beim Zubehör, gefolgt von einem Wok und einer Gemüsepfanne sind das passende Zubehör. Der kugelgelagerte Schneider Seilwirbel, komplett aus Edelstahl sorgt für leichtes Drehen des Grillrostes durch Anstoßen.