Holzkohlegrill

Für viele Menschen ist das Grillen mit einem Holzkohlegrill die bevorzugte Variante, um Fleisch, Fisch oder Gemüse zu grillen. Das unverwechselbar rauchige Aroma macht Lust auf leckeres Essen mit würzigen Saucen oder einem frischen Salat als Beilage. Wichtig ist allerdings, den passenden Holzkohlegrill auszuwählen. Worauf es beim Kauf besonders ankommt, erfahren Sie im folgenden Artikel.

Holzkohlegrills – erhältlich in den verschiedensten Ausführungen

Der Holzkohlegrill ist ohne Zweifel der Klassiker unter allen Grillvarianten, die es auf dem Markt gibt. Daher gibt es inzwischen eine riesige Auswahl an Produkten, aus denen man wählen kann. Die einfachste Ausführung ist der Kompaktgrill, welchen es schon für rund 20 Euro im handel gibt. Darüber hinaus gibt es farbenfrohe Kugelgrills, die gleichzeitig ein echter Blickfang sind, aber auch luxuriöse Standgrills für den Garten, welche teilweise sogar aus Ziegelsteinen gemauert werden und damit eine sehr edle Zierde darstellen. Experten raten jedoch zu einem Holzkohlegrill aus Edelstahl, da dieser sich als besonders beständig erwiesen hat: Rost hat keine Chance und auch die Reinigung des Metalls gestaltet sich leicht.

Worauf muss ich beim Kauf eines Holzkohlegrill achten?

Das Grillen mit Holzkohle ist natürlich keine schnelle Sache, die wie bei einem Gasgrill in wenigen Minuten erledigt ist. Vielmehr muss die Kohle zunächst angefeuert werden, was einige Zeit in Anspruch nimmt. Anschließend kann das Grillgut auf den Rost gelegt und nach Belieben gegrillt werden. Natürlich lassen sich Fleisch & Co. auch auf dem einfachsten Billig-Grill zubereiten – es lohnt sich allerdings aus verschiedenen Gründen, auf Qualität zu achten.

Ein besonders wichtiger Aspekt ist die Sicherheit, welche neben der Stabilität das Hauptkriterium für den Kauf darstellen muss. Geprüfte Holzkohlegrills erkennen Sie am bekannten GS-Zeichen, welches auf dem jeweiligen Modell unbedingt vermerkt sein sollte. Achten Sie außerdem auf ein standfestes Konstrukt, das nicht wackelt – denn hier droht akute Brand- und Verbrennungsgefahr. Hochwertige Holzkohlegrills sind darüber hinaus mit einer Metallwanne, deren Deckel verschließbar ist, einer Feuerkammer sowie mit hitzebeständigen Griffen ausgestattet.
Und: Auch die Garantie verrät häufig, ob es sich um ein Qualitätsprodukt handelt. Gewährt ein Hersteller 10 oder mehr Jahre Garantie auf sein Produkt, so liegt es nahe, dass dessen Verarbeitung entsprechend hochwertig ist.

Besonders im Trend liegen derzeit Kugelgrills bzw. Grills mit Deckel. Mit diesen eröffnen sich natürlich neben dem klassischen Holzkohlegrillen auch weitere besondere Garmethoden, wie das indirekte Grillen. Wichtig ist, dass man sich für ein Modell entscheidet, dessen Rost groß genug ist. Grillt man hauptsächlich alleine oder zu zweit, reicht ein kleinerer Grill oft völlig aus. Veranstaltet man dagegen regelmäßig gemeinsame Grillfeste mit Freunden, sollte es schon ein größeres Modell sein.
Eine Ausnahme stellen mobile Holzkohlegrills dar, welche sich explizit für die Nutzung im Urlaub bzw. bei einem Ausflug eignen. Bei ihnen ist es von Vorteil, wenn sie möglichst kompakt und leicht sind.

Wie gesund ist das Grillen mit dem Holzkohlegrill?

Viele Menschen sind besorgt und wissen nicht, ob das Grillen mit einem Holzkohlegrill nun für unsere Gesundheit schädlich ist oder nicht. Fest steht, dass durch das Abtropfen von Fett auf die glühende Kohle giftige Dämpfe freigesetzt werden, die an das Grillgut gelangen können. Dieses Problem lässt sich jedoch lösen, indem man ganz einfach Aluminiumschalen verwendet, in die man das Grillgut legt. Ein schöner Nebeneffekt: Leckere Marinaden und austretender Fleischsaft gehen dabei nicht verloren.

Passendes Zubehör für den Holzkohlegrill

Für Holzkohlegrills existieren inzwischen zahlreiche Accessoires: Ganz egal, ob Deckelhalterung, eingebaute Thermometer, aufklappbare Grillroste oder auch Haken, an denen man das Grillbesteck ganz bequem befestigen kann. Möchte man vor allem indirekt Grillen, dann kann ein Kohlekorb von Vorteil sein. Um die Asche hinterher zu beseitigen, ist ein entsprechender Auffangkorb ein praktisches Accessoire.